Funk, Afrobeat und Jazz prägen den Sound von Il Mago Del Gelato. Eine sinnliche und lebendige Mischung mediterraner Einflüsse mit dem Geist der Via Padova entfaltet sich durch einhüllende Bläser, mitreißende Grooves und melodienreiche, frische Kompositionen. Im Jahr 2023, nachdem sie in der Mailänder Underground-Szene Anerkennung erlangt hatten, wurde Il Mago del Gelato in die Rolling Stone’s Class of 2023 aufgenommen. Im Mai veröffentlichten sie ihre Debütsingle „Zenzero“, gefolgt von „Elisir“ und „Stracciatella“, die zu ihrer ersten EP „Maledetta Quella Notte“ im Oktober führten. Im Jahr 2024 schlossen sie sich Dischi Numero Uno an und veröffentlichten die Single „Pandora“, was eine neue Phase in ihrer künstlerischen Entwicklung markierte. Im Jahr 2025 veröffentlichten sie ihr erstes vollständiges Album „Chi È Nicola Felpieri?“.